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propriétaire récoltant à maligny
8, chemin des hâtes
89800 maligny
chablis - france
tél. 03 86 47 44 42
Coordonnées GPS
N47°52.258'
E003°46.212'
accueil du publique
du lundi au vendredi
8 h à 12 h 13 h 30 à 17 h 30
le samedi sur Rendez-vous.
fermerture annuelle
du 14 août au 3 septembre
et
du 23 décembre au 3 janvier
tradition et modernité
Entre passé et présent
aussi loin que nous remontions dans le temps la famille Séguinot a toujours été là, à Maligny, aux portes de Chablis, pour écrire son histoire (1590). Ce qui en fait une des plus vieille famille de Chablis.
Les vignes du Domaine
adossées aux pentes de la rive droite du Serein, se regroupent sur 16 hectares, à l'exposition quasi-parfaite : sud / sud-est. Notre vignoble, à taille humaine, nous permet ainsi de le gérer de A jusqu’à Z, en tutoyant chaque pied de vigne et chaque bouteille.
La rive droite du Serein
est le site historique de la naissance de Chablis. un vin qui ne prend sa pleine mesure que sur des sols à la géologie riches en kimméridgien.étage géologique du secondaire : 80 millions d'années. Marne d'origine marine composée d'argile blanche et de fossiles d'huîtres, ostrea virgula. Cette origine marine confère à nos vins un caractère iodé, et une typicité indéniable, totalement inimitable !
« Vigneron, un vrai métier »
Nous n’avons rien à vous cacher,
absolument rien.
Venez voir nos vignes bien plantées en
rangs serrées, issues de rigoureuses
sélections massales et familiales, (les plus
vieilles ont l’âge vénérable de mon grand-
père)
elles sont amoureusement soignées dans le respect de la nature et de l’équilibre biologique. Venez en hiver, quand elles se reposent et que nous les labourons … Venez au printemps, quand nous les taillons et les ébourgeonnons … Venez en été, pour les regarder pousser et se gorger de sève … Venez pour la vendange, dans la joie et la fête de la cueillette des raisins mûrs, dans l’éblouissement du moût qui coule comme de l’or en fusion qui aurait emprisonné tous les rayons du soleil, dans la folie bachique du vin qui fermente en chantonnant de bonheur … Venez !